Opskrifter med Oregano

Oregano er krydderurt, som er nært beslægtet med merian, og kaldes også for vild merian. Der er mange forskellige sorter, og du kan både bruge frisk oregano eller tørret. Grundet dets kraftige smag, så tåler den også kogning og kan derfor bruges tidligt i tilberedningen af maden.

Der er stort set ikke forskel på tørret og frisk oregano i smag og styrke, og derfor svarer en teskefuld frisk oregano også til en teskefuld tørret oregano.

Oregano er velegnet i følgende retter:

• Gryderetter
• Pastaretter
• Tomatsalat
• Pizza
• Kylling
• Dressinger
• Græsk mad
• Tyrkisk mad
• Italiensk mad

Romersk kylling

Oregano og frisk tomatsovs

Lasagne ala Gordon Ramsey

Græske kartofler

Frisk pasta med kødboller og tomatsovs