Misosuppe

Nem og traditionel opskrift på ægte japansk misosuppe. Her lavet på den helt traditionelle måde, med miso pasta, og dashi pulver. Mange herhjemme idag laver misosuppe på kyllingefond, eller fond af okse – det mener jeg dog ikke er den i den japansk ånd, og vil blot give et resultat der “minder” om en ægte misosuppe.

Misosuppe

Stem: 1 Bedømmelse: 5 Dig: Bedøm denne opskrift

Print Recipe

Add to Shopping List This recipe is in your Shopping List

Lækker misosuppe - ligesom det bliver lavet i japan

• RegionJapansk

Antal personer

4 personer

Tilberedningstid

30 minuter

Antal personer 4 personer

Tilberedningstid 30 minuter

Misosuppe Stem: 1 Bedømmelse: 5 Dig: Bedøm denne opskrift Print Recipe Add to Shopping List This recipe is in your Shopping List Lækker misosuppe - ligesom det bliver lavet i japan RegionJapansk Antal personer 4 personer Tilberedningstid 30 minuter Antal personer 4 personer Tilberedningstid 30 minuter

Ingredienser

• 1 blok tofu
• 2 spsk miso koncentrat soja pasta
• 2 tsk dashi pulver japansk fiskebouillon
• 1 håndfuld tang fx. wakame
• 2 stk forårsløg

Antal personer: personer

Instruktioner

1. Bland vandet og dashi pulveret i en gryde og bring det i kog.
2. Bruger du tørret tang, så lad det koge med i to - tre minutter, hvis det er frisk wakame tang, så behøver du ikke koge det så meget.
3. Hæld en smule af suppen i en skål, og opløs misopastaen heri.
4. Skær tofuen i tern, og lad den koge med i et til to minutter.
5. Skær forårsløget i tynde skiver.
6. Kom det i suppen og tag den fra varmen.
7. Rør til sidst det opløste misopasta i suppen.
8. Er du ikke til tofu, kan du med success benytte kartofler, skaldyr eller fisk i suppen.
9. Serveres til for eksempel sushi eller som forret for andre japanske retter.

Del denne opskrift