Min-sovs.dk Find opskrifter på persillesovs, brun sovs, karrysovs, tomatsovs, retter med sovs, julemad, desserter, dessert sovse og meget andet
Lækker opskrift på den klassiske hollandaisesovs, her dog med et twist i form af lidt fløde og persille.
|
Ingredienser
Antal personer: personer
Instruktioner
- Vask og hak persillen fint
- Smelt smørret ved svag varme og lad det stå og køle lidt.
- Rør æggeblommer og fløden sammen i et vandbad. Det må endelig ikke blive for varmt.
- Hæld smørret i lidt af gangen, mens du pisker godt og grundigt.
- Bliv ved med at piske til du opnår den ønskede konsistens.
- Hvis sovsen skiller kan du redde den ved at komme en isterning i, eller lidt koldt vand.
- Smages til med salt og peber.
- Tilsæt persillen og sovsen serveres straks.
Del denne opskrift
