Min-sovs.dk Find opskrifter på persillesovs, brun sovs, karrysovs, tomatsovs, retter med sovs, julemad, desserter, dessert sovse og meget andet
Velsmagende og nem opskrift på en fiskefond, hvis du vil have mere smag i din sovs. Velegnet til alle fiskesaucer.
|
Ingredienser
- 1 håndfuld persille
- 1 stk pastinak
- 3 kilo fiskeben
- 2 stk porre kun det hvide
- 1 stk persillerod
- 300 gram champignon
- 0,25 stk knoldselleri
- 2 stk løg
Antal personer: personer
Instruktioner
- Skyl og vask fiskebenene grundigt - Fjern eventuelt blod, hoveder og skind.
- Samtlige grønsager skrælles og skylles grundigt med koldt vand.
- Alle ingredienser ligges i en stor gryde. Der fyldes vand i, således at det lige nøjagtigt dækker fiskebenene.
- Gryden bringes i kog, og småkoger i ca. 20 min.
- Husk at skumme gryden ca. hvert 5. minut.
- Sigt fonden, så du kun har væde tilbage.
- Hvis du syntes fonden smager for lidt, kan du gentage det hele, blot brug den første fiskefond i stedet for vand anden gang.
Del denne opskrift
