Avocado og agurke salat
Super lækker og let sommersalat
Antal personer
4personer
Tilberedningstid
50min
Antal personer
4personer
Tilberedningstid
50min
Ingredienser
Instruktioner
  1. Kom koriander, ingefær, hvidløg og chili i en stor frysepose, og slå let på dem med en kagerulle indtil ingefæren og hvidløget er godt mosede.
  2. Skær agurkerne i ½ cm tykker skive, og halver dem.
  3. Tilsæt agurker, salt og sukker i posen.
  4. Luk posen, og klem den let i et to to minutter, så du får blandet delene rigtigt godt, og får mast agurkerne let.
  5. Læg posen i en stor skål, i mindst en halv time, og vend den efter cirka et kvarter.
  6. Tøm posen ud i en skål, og sørg for at få alt med ud. Den saft der er dannet giver en god base til dressingen. Så hæld den i en seperat skål.
  7. Tag koriander kvistene fra, og smid dem ud.
  8. Skær sellerien i tynde skiver.
  9. Bland olie i saften du fik fra agurke blandingen, og kom sellerierne i.
  10. Tilsæt limesaften.
  11. Smag dressingen til med salt.
  12. Del avocadoen i mundrette stykker, og bland den sammen med agurke blandingen, og hæld dressingen over.