Min-sovs.dk Find opskrifter på persillesovs, brun sovs, karrysovs, tomatsovs, retter med sovs, julemad, desserter, dessert sovse og meget andet
Lækker opskrift på andefond der passende kan bruges til den brune sovs juleaften, eller du kan vælge at bruge den til din vildt sovs til den forlorne hare.
|
Ingredienser
- 10 stk sorte peberkorn
- 4 stk kartofler
- 1 stk persillerod
- 5 stk laurbærblade
- 2 stk gulerødder
- indvolde fra anden hals, vingespidser, og krås
- 2 stk løg
Antal personer: personer
Instruktioner
- Skræl og skyl alle grøntsagerne.
- Kom grøntsagerne i en gryde, sammen med indvoldene fra anden og vingespidserne og halsen, dæk til med vand.
- Gryden bringes i kog, og lad den småsimre i 1-2 timer, dette kan passende gøres mens anden tilberedes i ovnen.
- Husk at skumme fonden jævnligt.
- Fjern fedtet fra fonden, eventuelt ved at køle den ned og lad den stå natten over, eller ved hjælp af en sovseske.
- Si fonden og den er klar til brug.
Del denne opskrift
