Alt om sovsen

Jævningsmetoder:

Smørbolle

Roux

Meljævning

Opbagning

Historie:

Den brune sovs historie

Sauce bearnaise / bearnaisesovs

Råvarer

Krydderier og krydderurter

Hvornår hedder det sovs, og hvornår hedder det sauce?

Sovs vs sauce

Hvad er fond?

Læs her om hvad en fond er

Se også vores kategori inddelte sider

Opskrifter med hakket oksekød/oksefars

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *