En klassisk opbagt bechamelsovs, der kan bruges som grund til mange stort set alle af-arter af hvidsovs, det kan være persillesovs, ostesovs og mange andre.
Ingredienser
Antal personer: personer
Instruktioner
- Smelt smøret i en gryde, og tilsæt melet. Rør det godt, indtil det bliver en tyk masse.
- Hæld mælken i lidt af gangen, mens der røres kraftigt i gryden.
- Rør i blandingen indtil den opnår en jævn konsistens.
- Lad sovsen koge i mindst 5 minutter ved svag varm, mens der røres ofte.
- Smag sovsen til med salt, peber og eventuelt muskatnød.
Del denne opskrift